#25 mẫu Thực Đơn Đám Cưới bình dân, ngon rẻ 3 miền Bắc, Trung,Nam

Đám cưới là chuyện cả đời có một, vì thế thực đơn đám cưới sao cho vừa ngon vừa đặc sắc cũng phải chuẩn bị kỹ lưỡng. Sau đây là 25+ mẫu thực đơn được nhiều gia đình sử dụng ở các miền Bắc, Trung, Nam

  • Đám cưới là sự kiện trọng đại của đời người. Vì thế, để ngày cưới diễn ra trọn vẹn, cô dâu – chú rể phải có sự chuẩn bị thật kỹ càng trước ngày vui. Trong đó, lên thực đơn đám cưới là một trong những khâu quan trọng, thể hiện sự chu đáo, hiếu khách của các cặp đôi. Hãy để chúng tôi giúp bạn có được một thực đơn tiệc cưới phù hợp cho từng miền qua bài viết dưới đây.

    thuc don dam cuoi

    Mục lục

    1/Cần chuẩn bị gì khi lên thực đơn đám cưới 

    1.1/ Lựa chọn món ăn ngày cưới theo mùa

    Tùy vào thời điểm cưới mà cô dâu – chú rể nên bàn bạc trước, để quyết định lựa chọn thực đơn cho phù hợp nhất. Bởi, việc lựa chọn món ăn ngày cưới vào mùa hè sẽ hoàn toàn khác so với mùa đông.

    Tuy nhiên, để biết được đâu là sự lựa chọn tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của những người đã có kinh nghiệm đồng thời đặt mình vào vị trí của quan khách. 

    thuc don dam cuoi

    1.2/ Thực đơn phù hợp với khẩu vị của đa số khách mời

    Ngày vui, không nhất thiết phải có cao lương mỹ vị, miễn là thức ăn vừa miệng, mâm cỗ làm khách mời cảm thấy hài lòng. Vì thế, các cặp đôi nên nếm thử món ăn trước khi quyết định chọn món, để đảm bảo thực đơn bàn tiệc phù hợp với khẩu vị của đa số khách mời.

    1.3/ Tham khảo giá

    Không thể thiếu trong khâu chuẩn bị tiệc cưới là tham khảo giá của địa điểm đặt tiệc cưới. Còn không, nếu bạn tổ chức tiệc tại nhà thì cũng cần lên thực đơn và ước lượng chi phí cho từng món ăn, để cân đối chi tiêu sao cho hợp lý nhất.

    thuc don dam cuoi

    2/ Thực đơn đám cưới cơ bản 3 miền

    2.1/ Thực đơn đám cưới cơ bản miền Bắc

    Người miền Bắc có phong cách sống trịnh trọng và khách sáo. Đó cũng chính là một trong những lý do vì sao tiệc cưới ở đây luôn đuề huề các món ăn. Những món ăn trên mâm cỗ cưới được chuẩn bị rất cầu kỳ và bao giờ cũng phải có sự góp mặt của thịt gà luộc với lá chanh và sau đó là những món ăn giúp cân bằng vị giác cho thực khách như: Nộm hoa chuối, nộm thịt heo.

    2.1.1/ Món khai vị

    Miền Bắc là khu vực có thời tiết thay đổi rõ rệt nhất trong năm. Vì thế, các món khai vị trong tiệc cưới của người miền Bắc cũng phụ thuộc vào thời tiết của từng mùa. Nếu mùa lạnh, các món khai vị nóng như cháo, súp… sẽ được ưu tiên hơn cả. Còn vào mùa nóng thì ăn các món thanh đạm như gỏi cá, nộm thịt gà hay phở cuốn… lại được lòng nhiều gia đình hơn.

    thuc don dam cuoi

    2.1.2/ Món chính

    Người miền Bắc rất cầu kỳ trong khâu chế biến món ăn. Và điều đó lại càng quan trọng hơn bao giờ hết trong tiệc cưới. Một số món chính thường được lựa chọn trong bữa tiệc như: Nem công chả phượng, chả giò hải sản, canh bóng, xôi vò hạt sen, tôm hấp trái dừa, thịt bò sốt tiêu đen,… 

    2.1.3/ Món tráng miệng

    Các món tráng miệng trong mâm cỗ của người miền Bắc thông thường là trái cây, bánh flan và rất ít khi chọn các loại chè ngọt.

    2.2/ Thực đơn cơ bản miền Trung

    Nhắc đến ẩm thực miền Trung, ai cũng sẽ liên tưởng đến các món ăn có vị chua, cay đặc trưng. Tuy là vùng miền nghèo khó những các món ăn trong thực đơn cưới ở đây lại vô cùng đa dạng và cũng cầu kỳ không kém mâm cỗ của người Bắc.

    thuc don dam cuoi

    2.2.1/ Món khai vị

    Mở đầu trong thực đơn tiệc cưới miền Trung sẽ là các món súp: Súp cua, súp hải sản hoặc thực đơn đám cưới ở quê sẽ có các món gỏi như: Gỏi tôm, gỏi ngó sen,… Món khai vị có thể từ 3 đến 4 món tùy vào điều kiện từng gia đình nhưng hầu hết các món ăn này đều mang hương vị nhẹ nhàng.

    2.2.2/ Món chính

    Không giống như văn hóa ẩm thực Nam bộ, menu món chính trong tiệc cưới của người miền Trung thường được nêm gia vị đậm đà hơn chứ không quá ngọt như miền Nam. 

    Với thế mạnh là đường bờ biển dài, nguồn hải sản phong phú mà đa phần nguyên liệu cho món chính cũng là hải sản. Có thể kể đến như: Cá chẽm Tứ Xuyên, cá lóc hấp, cá tai tượng, lẩu hải sản thái, cơm kim quy, … Cùng với đó, trong mâm cỗ thiết đãi khách không thể thiếu các món ăn từ thịt gà, bò như: Gà hấp lá chanh, gà quay, bò né,…

    thuc don dam cuoi

    2.2.3/ Món tráng miệng

    Kết thúc buổi tiệc, người miền Trung cũng sử dụng các món ăn có vị ngọt nhẹ như: trái cây, hoa quả tươi, rau câu hay bánh ngọt.

    2.3/ Thực đơn cơ bản miền Nam

    Vùng đất Nam bộ may mắn được tạo hóa ban tặng cho vùng đất đai phì nhiêu, cây trái sum suê. Vậy nên, nguồn nguyên liệu để tạo ra các món ăn tại đây cũng vô cùng đa dạng. Các món ngon tiệc cưới trong đám cưới miền Nam bao giờ cũng phải “ đầy”, “đầy” như chính tính cách phóng khoáng của con người nơi đây.

    2.3.1/ Món khai vị

    Món khai vị trong thực đơn đám cưới miền Nam thường là: súp hải sản, súp măng cua hoặc gỏi ngó sen, gỏi bò rau mầm… Ngoài ra, mực chiên, chả giò chiên cũng là món khai vị được nhiều gia đình lựa chọn. Còn với các gia đình có điều kiện hơn, muốn bàn tiệc sang chảnh và lạ miệng thì các món ăn mang chút vị Tây Âu như: salad tôm cocktail, bacon cuộn cá,… sẽ là những cái tên cực kỳ lý tưởng.

    Theo phong tục ăn cưới của người miền Nam thì món khai vị thường là 3 món. Vậy nên, bạn có thể linh động chọn cả soup, gỏi và một món chiên nào đó để thực khách không cảm thấy “ngán” nhé.

    thuc don dam cuoi

    2.3.2/ Món chính

    Thực đơn đám cưới bình dân ở miền Nam thông thường sẽ là các món: Heo sữa quay, cà ri bò, bò sốt tiêu đen, cá lóc hấp, cà ri bò, bò sốt tiêu đen, cá diêu hồng chiên xù cùng một trong các loại lẩu như: lẩu thái, lẩu hải sản, lẩu cua đồng… Với thực đơn tiệc cưới sang trọng, các món chính sẽ được làm từ những thành phần có giá thành đắt đỏ với cách chế biến công phu như: Lẩu hải sản Pattaya – Bún tươi, Gà nướng Nam Hàn, Bò Mỹ sốt nấm rượu vang Chile, Bò xiên nướng Cajun, Sò điệp hầm gân nai Đông Cô,…

    Bên cạnh các món ăn được ưa chuộng trong thực đơn cưới của người miền Nam thì cũng có một số món ăn tuyệt đối không được có mặt trên mâm cỗ. Đó là: Canh chua, canh đắng và món mắm. Tuy các món ăn này đều là đặc sản truyền thống của người dân Nam Bộ nhưng tuyệt nhiên không có mặt trong thực đơn. Bởi, một điều dễ hiểu là chúng thường gợi lên sự đắng cháy, nặng mùi – Điều mà trong hôn nhân bất kỳ ai cũng không mong muốn.

    2.3.3/ Món tráng miệng

    Tùy vào điều kiện tài chính của bản thân, bạn có thể lựa chọn món tráng miệng là: Trái cây, hoa quả tươi, rau câu hoặc bánh flan, bánh ngọt… 

    thuc don dam cuoi

    3/ Gợi ý thực đơn đám cưới

    Tùy vào điều kiện kinh tế của từng gia đình mà thực đơn đám cưới sẽ có sự khác nhau. Bạn có thể tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng, khách sạn hoặc tại tư gia. Nếu tổ chức tiệc cưới tại nhà, gia chủ có thể tiết kiệm được các chi phí dịch vụ. Cô dâu chú rể có thể giữ khách ở lại chung vui mà không phải bận tâm về vấn đề thời gian và không gian vì tại nhà hàng, thêm giờ đồng nghĩa với việc bạn sẽ phải chi thêm rất nhiều khoản chi tiêu khác. Tuy nhiên, với các gia đình có không gian chật hẹp, lượng khách mời đông thì việc tổ chức tiệc cưới tại nhà lại là bài toán khó. 

    Dù có tổ chức tiệc ở đâu thì việc làm khách hài lòng và ngon miệng cũng là điều quan trọng hơn cả. Gợi ý một số thực đơn đám cưới ở các mức giá và vùng miền dưới đây sẽ giúp bạn có thêm một kênh tham khảo cho ngày vui của mình.

    thuc don dam cuoi

    3.1/ Thực đơn đám cưới mức giá 2-4 triệu/ mâm

    Thực đơn đám cưới mức giá 2-4 triệu/ mâm phù hợp với các cặp đôi có điều kiện kinh tế ở mức trung bình, muốn lên thực đơn tiệc cưới tại nhà. Tham khảo ngay một số thực đơn cỗ cưới ngon rẻ dưới đây 

    3.1.1/ Thực đơn đám cưới miền Bắc

    Súp sò điệp hải sâm

    Nộm gà xé phay

    Tôm sú sốt Thượng Hải

    Cá Hồi bỏ lò sốt chanh vàng Đà Lạt

    Cua bấy chiên bơ

    Bò bít tết sốt rượu vang đỏ

    Canh Hải sản măng tây

    Kem caramen

    thuc don dam cuoi

    3.1.2/ Thực đơn đám cưới miền Trung

    Súp há cảo hải sản

    Salad rau trộn Đà Lạt

    Cá song hấp rượu vang trắng

    Tôm sú rang muối

    Gà ri rút xương hấp nấm

    Cua bể tươi

    Rau ngồng cải trần nấm

    Canh hải sản

    Cơm tám thơm

    Xôi nếp

    Tráng miệng: trái cây

    3.1.3/ Thực đơn đám cưới miền Nam

    Bánh mặn khai vị đầu giờ

    Gỏi bò đồng quê

    Súp tuyết nhĩ thịt gà xé

    Ba chỉ quay giòn bánh hỏi

    Vịt nấu tiêu xanh – bánh mì

    Lẩu gà sa tế

    Chè đông sương tuyết nhĩ

    thuc don dam cuoi

    3.2/ Thực đơn đám cưới khoảng 5 triệu/mâm

    3.2.1/ Thực đơn đám cưới miền Bắc

    Nấm cuộn phô mai

    Heo sữa quay giòn

    Tôm mẫu đơn

    Súp hải sản tam tơ

    Cá chẽm phi lê xốt bơ chanh dây

    Bò hầm tiêu xanh – Bánh mì

    Cơm chiên vịt quay quế lâm

    Sâm tiềm ngân nhĩ hạt sen

    thuc don dam cuoi

    3.2.2/ Thực đơn đám cưới miền Trung

    Cánh gà rang bơ tỏi

    Đà điểu đút lò sốt Café De Paris

    Tôm cuộn Hải Nam

    Gỏi mực rong biển

    Sườn non tiềm bách hợp Đông Trùng

    Cá Tầm đút lò sốt nấm Tùng lộ tiêu đen

    Bò áp chảo Macau – Khoai tây

    Hoa cải Tầm Xuân

    Lẩu nấm hải sản Metropole – Miến trắng

    Dâu tây nhúng Socola

    3.2.3/ Thực đơn đám cưới miền Nam

    Càng cua xốt Kewpie vị tiêu

    Bò xiên nướng Cajun

    Chả cua Bể Bắc Hà

    Gà nướng Nam Hàn

    Súp bào ngư thịt cua

    Heo sữa quay (1/2 con) – Bánh bao

    Cá mú hấp tàu xì rượu Shaoxing

    Đậu hũ tỳ bà

    Lẩu hải sản Pattaya – Bún tươi

    Nho đen

    thuc don dam cuoi

    3.3/ Thực đơn đám cưới 6-8 triệu/ mâm

    Thực đơn cưới có giá từ 6 – 8 triệu/mâm có thể kết hợp giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây vô cùng hài hòa. Hãy thử sự kết hợp này cho buổi tiệc với những khách mời thích sự trải nghiệm nhé.

    3.3.1/ Thực đơn đám cưới miền Bắc

    Mực Chiên Giòn Muối Bách Thảo

    Gỏi Vịt Đường Lâm

    Tôm Cuộn Hoàng Triều

    Heo Sữa Quay Giòn

    Sườn Non Hầm Bóng Cá Rong Biển

    Cá Mú Hấp Triều Châu

    Bò Úc Áp Chảo Hạt Dẻ Hawaii

    Nấm Bạch Linh Hầm Jambon

    Lẩu Bách Hoa – Mì Sợi

    Trái Cây Sốt Kem Phúc Bồn Tử

    3.3.2/ Thực đơn đám cưới miền Trung

    Càng Cua Xốt Kewpie Vị Tiêu

    Gỏi Hải Sản Bưởi Tân Triều

    Heo Sữa Quay Giòn

    Gà Hấp Hoàng Quý Phi

    Súp Vi Cá Thịt Cua

    Cá Tầm Thượng Uyển

    Bò Mỹ Áp Chảo Sốt Rượu Vang – Khoai Tây

    Sò Điệp Xào Nấm Tóc Tiên

    Lẩu Hokkaido – Mì Udon

    Kem Panna Cotta

    thuc don dam cuoi

    3.3.3/ Thực đơn đám cưới miền Nam

    Càng Cua Xốt Kewpie Vị Tiêu

    Bò Xiên Nướng Cajun

    Chả Cua Bể Bắc Hà

    Gà Nướng Nam Hàn

    Súp Bào Ngư Thịt Cua

    Heo Sữa Quay (1/2 con) – Bánh Bao

    Cá Mú Hấp Tàu Xì Rượu Shaoxing

    Đậu Hũ Tỳ Bà

    Lẩu Hải Sản Pattaya – Bún Tươi

    Nho Đen

    3.4/ Thực đơn đám cưới 10 triệu/ mâm

    Những thực đơn đám cưới có giá 10 triệu/ mục thông thường chỉ được đặt tại các nhà hàng chuyên về tiệc cưới sang trọng. Bạn có thể tham khảo một số thực đơn dưới đây:

    3.4.1/ Thực đơn đám cưới miền Bắc

    Chả Mực Vinh Quy

    Gỏi Vị Hoàng

    Bắp Bò Thượng Uyển

    Sò Điệp Xào Sa Tế Quảng Đông

    Bào Ngư Tiềm Thảo Mộc Nấm Bạch Linh

    Tôm Càng Nam Hải

    Bồ Câu Quay Sứa Biển

    Hải Sâm Hầm Nấm Bạch Linh

    Lẩu Uyên Ương – Mì Vàng

    Bánh Bombe Alaska

    thuc don dam cuoi

    3.4.2/ Thực đơn đám cưới miền Trung 

    Chả Mực Vinh Quy

    Gỏi Vị Hoàng

    Chả Giò Cua Bể Bắc Hà

    Bò Nướng Hương Xưa

    Súp Vi Cá Tứ Bửu

    Tôm Càng Rang Muối Tây Hồ

    Xà Lách Uyên Ương

    Heo Sữa Quay Sứa Biển

    Cá Tầm Lã Vọng

    Lẩu Hoa Nam Phương – Bún Tươi

    Bưởi Tân Triều

    3.4.3/ Thực đơn đám cưới miền Nam

    Chem Chép New Zealand Nướng Tiêu

    Gỏi Hải Sản Tam Dương

    Heo Sữa Quay Sứa Biển

    Chả Mực Hạ Long

    Súp Bào Ngư Vi Cá

    Cua Lột Chiên Giòn Xốt Giấm Balsamic

    Bò Mỹ Sốt Nấm Rượu Vang Chile

    Sò Điệp Hầm Gân Nai Đông Cô

    Lẩu Hải Sản Nam Dương – Mì Soba

    Yến Tiềm Hạt Sen

    thuc don dam cuoi

    Hy vọng, với những chia sẻ trên đây đã giúp bạn có được những gợi ý hữu ích cho bàn tiệc ngày vui thêm phần trọn vẹn và ý nghĩa. Chúc bạn có một đám cưới hạnh phúc!

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    .
    .
    .
    .